PUCHERO CRIOLLO

INGREDIENTES:

1 Kg de falda
1 Kg de osobuco
medio pollo
2 zanahorias
4 nabos
medio repollo blanco
1 tomate
1 morrón rojo
3 choclos enteros
3 papas
2 boniatos
1 zapallo cortado en trozos
5 chorizos
sal
pimienta.

PREPARACION:

Colocar en una olla grande agua hasta la mitad, agregar la carne y el pollo, dejar hervir y retirar las impurezas. Luego agregar todas las verduras y los chorizos, condimentar y dejar hervir a fuego lento durante una hora. Servir y aprovechar el caldo para realizar una sopa con fideos. Agregar manteca sobre las verduras y espolvorear un poco de pimienta negra.