PAN DE COCO

INGREDIENTES:
3 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 y ¼ taza de harina
1 taza de coco
1 cucharadita al ras de polvo de hornear.

PREPARACION:
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, retirar perfumar con vainilla e incorporar los ingredientes secos. Poner en manga y hacer pequeños copetes sobre chapa enmantecar, llevar a horno de 170º unos 8minutos. Pueden guardarse en latas por 1 mes o freezer 6 meses.