Recetas: ARROZ CON LECHE

TABLA DE EQUIVALENCIAS:

1 taza = ¼ litro de líquido.
1 taza de claras = 6 unidades.
1 taza de manteca = 200 g.
1 cucharada de manteca =20g.
50 g de manteca = ¼ taza de aceite.
1 taza de harina o almidón de maíz = 120 g.
1 cucharada de harina o almidón de maíz = 15 g.
1 taza de azúcar = 200 g.
1 cucharada de azúcar= 20 g.
1 taza de azúcar impalpable =140g.
1 cucharada de polvo de hornear = 10 g.
1 taza de cacao o chocolate en polvo = 90 g.
taza de cocoa = 140 g.
cucharada al ras de gelatina s/s = 8 g.
cucharada al ras de levadura seca = 30 g de levadura en pasta.

INGREDIENTES: 4 porciones

160 g de arroz blanco

4 cucharaditas de edulcorante

1 cucharada de cascara de limón rallada

4 rodajas de ananá fresco o manzanas

1 cucharadita de margarina light

canela

nuez moscada (opcional).

PREPARACIÓN:

Mezclar el arroz con la leche y la cáscara de limón. Llevar a ebullición. Cocinar durante 20 minutos revolviendo esporádicamente. Retirar de la fuente de calor y agregar el edulcorante. Cotar el ananá y cocinarlo en agua hirviendo, luego llevarlo a una plancha caliente en la cual se derritió previamente la margarina Light y dorarlo. Enfriar.

TABLA DE EQUIVALENCIAS:

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