PAN CON GRASA

INGREDIENTES:
500g de harina
15g de sal
10g azúcar
150 cc de agua
25g de levadura
200g de grasa.

PREPARACION:

Amasar todos los ingredientes hasta formar una masa no muy trabajada pero uniforme. Dejarla descansar por 15 minutos. Dividir la masa en 20 porciones, de manera que formemos unos rectangulitos de aproximadamente 2 cm de ancho por 10 cm de largo. Juntamos las palmas y con ellas juntas presionamos en el centro de nuestro rectangulito de masa, siempre presionando abrimos las manos haciendo que la parte exterior de n uestra mano estire la masa luego de tener nuestra masa estirada procedemos a enrollar las dos puntas hacia el centro. Por último terminar cruzando un rollito encima del otro en forma de cruz presionar y estibar en una asadera para dejarlos fermentar y cocinar en horno moderado a alto por 18 minutos.