BOCADITOS CATALANES

INGREDIENTES:

170g de azúcar
80g de manteca
1huevos
10 cc de leche en polvo
100 cc de jugo de naranja
500g de harina
20g de polvo de hornear
ralladura de naranja.

PREPARACION:

Mezclar la manteca con el azúcar hasta cremar;luego agregar el huevo,el jugo la ralladura y la leche en polvo y por último incorporarle el polvo de hornear junto con la harina cernida. Estirar la masa de 5 mm aproximadamente, pintarla con aceite, cortar tiras de 4 cm. de ancho y doblar sobre si mismo de forma que queden como un librito el cual cortaremos las piezas de 2 cm. Estibarlas en una lata levemente en mantecada para luego cocinarlas en un horno moderado.